À propos
Notre inspiration culinaire
Au cœur de notre cuisine, nous plaçons le fait maison comme une valeur fondamentale. Chaque plat est préparé sur place, avec des ingrédients frais et soigneusement sélectionnés. Nous ne croyons pas aux compromis : tout est fait maison, des entrées aux desserts, pour offrir une expérience authentique et pleine de saveurs. Nous nous engageons à travailler uniquement avec des produits locaux, provenant de producteurs de la région, garantissant ainsi la qualité, la fraîcheur et la saisonnalité de nos ingrédients.
Notre inspiration culinaire puise dans la riche tradition alsacienne, avec des plats savoureux qui racontent une histoire de famille et de terroir. Nous avons à cœur de sublimer ces recettes traditionnelles en leur apportant une touche moderne, tout en restant fidèles à la simplicité et à l'authenticité des saveurs d’antan.
Notre histoire
Fondé il y a plusieurs décennies par la famille, notre restaurant est né de la passion pour la cuisine alsacienne traditionnelle, dans le respect des recettes anciennes et des saveurs authentiques de la région. Dès le départ, l'objectif était de transmettre ces valeurs culinaires à travers des plats raffinés, tout en honorant les traditions locales.
Aujourd'hui, ce sont les petits-enfants des fondateurs qui ont pris le relais, continuant ainsi à faire perdurer cet héritage culinaire avec le même amour et la même attention aux détails. Ils ont su moderniser et affiner l'expérience tout en préservant l'essence de la cuisine alsacienne, créant ainsi un lieu où l'héritage familial se mêle à une expérience gastronomique contemporaine.
Nos valeurs
Chez Im Buerehoft, nous croyons en la simplicité et l'authenticité. Notre cuisine est faite maison, avec des produits locaux, frais et de saison. Chaque plat est préparé avec passion et respect pour les traditions alsaciennes, tout en apportant une touche de raffinement moderne. Nous sommes fiers de perpétuer un savoir-faire familial, offrant à chaque client une expérience conviviale, chaleureuse et pleine de saveurs du terroir.